kávészünet

A leginkább elterjedt formája az ebédnek, sőt a vacsorának is, céges környezetben. Előnyei közé tartozik a kötetlenség, a gyors kiszolgálás, a fogások közötti választás lehetősége – külön tekintettel a vegetáriánus vendégekre - és az igen kedvező ár mellett sem vész el az elvárt minőség.

Az állófogadás nem feltétlen jelent állva étkezést, kivéve, ha a helyszín vagy az étkezésre szánt idő nem szűkös, mert ilyenkor csak a koktélasztalok jöhetnek számításba. Ezek a komfortérzetet növelik, mert az étel és italfogyasztást megkönnyítik. Minimális felár ellenében lehetőség van szépen terített asztalok mellett kényelmes székekben kiélvezni gasztronómiánkat is, emellett komoly teret és időt engedni mélyebb gondolatok kifejtésére és befogadására. A teljes harmóniához ajánljuk a menüsorhoz illő borokat felvonultató alkoholos italcsomagjainkat.

 

I. variáció II. variáció III. variáció
2000 Ft/fő +ÁFA 3000 Ft/fő +ÁFA 5000 Ft/fő +ÁFA

Forró ételek
Malackaraj karamellizélt gyöngyhagymával és vele
sült burgonyával
Kolozsvári húsos szalonnában sült csirkemell falatok párolt rizzsel

Húsmentes fogás
Penne pomodoro reszelt
parmezánnal hintve

Saláták
Köményes káposztasaláta
Uborkasaláta ecetes dresszingben
Hagymás paradicsomsaláta petrezselyemmel

Hideg és meleg ételeink
mellé kínáljuk

Extra szűz olívaolaj, háromféle ecet, Tabasco szósz, Erős Pista,
eredeti dijoni mustár, tengeri
só-szóró és színesbors-őrlő

Mini zsömlék, kiflik, friss házi cipó
és baguette

Édesség
Idénygyümölcsök üvegtálra tálalva
Házi rétes variációk

 

Előételnek
Kapros húsgolyók fokhagymás tejföllel
Lestyános pulykakocka grillezett puliszka talpon
Afrikai harcsaszeletek leveles salátával, citrommal és kaporral
Marinált paprika extra szűz
olívaolajjal és friss cipóval
Padlizsánkrém pirított lepényszeltekkel

Forró ételek
Laci pecsenye paprikás tejben pácolva, vaslapon sütve szalonna taréjjal, tepsis burgonyával
Kakukkfüves filézett csirkecomb grillezett zöldségekkel
Tonhalas spagetti szicíliai pestoval

Húsmentes fogás
Juhtúróval töltött óriás
gombafejek grillezve

Saláták
Görög saláta zöld olíva bogyókkal
Pomerániai burgonyasaláta lyoni hagymával, és pirított házi sonkával
Vegyes leveles saláta
dióöntettel és málnaecettel
Szurokfüves babsaláta
póréhagymával

Hideg és meleg ételeink
mellé kínáljuk

Extra szűz olívaolaj, háromféle ecet, Tabasco szósz, Erős Pista,
eredeti dijoni mustár, tengeri só-szóró és színesbors-őrlő

Mini zsömlék, kiflik, friss házi cipó
és baguette

Édesség
Vegyes piteválaszték
(almás, túrós, cseresznyés)
Friss gyümölcssaláta triple seccel
Mignon variációk

 

Előételnek
Sertés szűz borskéregben makói hagymalekvárral
Csirkecomb falatok parmezánbundában, szárított paradicsommal
Pulykamell egészben sütve rozmaringgal és házi
pirosáfonya-lekvárral
Mozzarella és paradicsom tökmagolajjal, pestoval
és bazsalikomlevéllel
Körözöttel, padlizsánkrémmel
és lágy sajttal töltött zöldségek

Forró ételek
Sajttal és sonkával töltött
pulykamell, tepsis burgonyával
Mézes sült kacsacomb párolt lilakáposztával és jázminrizzsel
Mangalicasült karamellizélt gyöngyhagymákkal és tepsis burgonyával
Szarvas pörkölt laska gombával
és zsemlegombóccal

Húsmentes fogás
Gnocchi paradicsomos bazsalikom eszenciával és sült kecskesajttal

Saláták
Klasszikus Cézár saláta frissen sült csirkemell csíkokkal és parmezánnal
Olasz tésztasaláta tonhallal,
olíviával és bazsalikom levéllel
Mini saláta koktél, szárított paradicsommal
Sopszka saláta zöld olívabogyókkal

Hideg és meleg ételeink
mellé kínáljuk

Extra szűz olívaolaj, háromféle ecet, Tabasco szósz, Erős Pista,
eredeti dijoni mustár, tengeri
só-szóró és színesbors-őrlő

Mini zsömlék, kiflik, friss házi cipó
és baguette

Édesség
Citromos darapuding
erdei gyümölcsökkel
Mézédes gyümölcsök jégágyon (Sárgadinnye, szőlő, eper,
ananász és körte)
Profitéról feketén-fehéren
Bailey’s öntettel
Zöldalmás pohárkrém

 

ajánlatkérés

 

Elérhetôségeink: Kompax Kft.
iroda: 06.1.354.0883 | mobil: +36.30.729.7184 | e-mail: info@kompax.hu